Røros rømme er en økologisk rømme som produseres på samme måten som den ble gjort på setra i gamle dager. Syrnes lenge og er ikke homogenisert. Er derimot pasteurisert.
Avdem rømme er laget på upasteurisert syrnet fløte. Tror ikke denne er økologisk. Er homogenisert.
Mer om pasteurisering og homogenisering her.
Så her er det enten eller! Selv er jeg veldig glad i Røros rømmen siden den er økologisk og ikke homogenisert. Føler kroppen responderer bedre på den enn i motsetning til rømmer som både er blitt homogenisert og pasteurisert.
