Laks i fløtesaus

Venninna mi lagde laks i fløtesaus for litt siden, og siden laks i fløte hørtes sååå godt ut måtte jeg bare prøve å lage selv (i allergifri versjon)  :)

Ingredienser (4-6 porsjoner)

- Laksefilet uten skinn

- 1/2 vårløk

- 1 hvitløk

- 1/2 gulrot

- 1/2 chili

- melkefri matfløte

- salt, pepper, "Jacobs blandede urter" (bilde av urtene her), gurkemeie

- gressløk og basilikum til slutt

I tillegg til fisken, brukte jeg quinoa.

Fremgangsmåte:

Hakk vår- og hvitløken og chilien i biter (lurt å fjerne chilifrøene, ellers blir det sterkt)! Gulroten raspes.

   

Legg så fisken i ildfast form (som er smurt med extra virgin cocos), krydre og hell over matfløten. Grønnsakene la jeg oppi til sist.

Masse krydder nam nam! :D Stekes i ovn på 200 grader i ca. 15 min. 

    

Ferdig middag: Quinoa ris, 1/2 avocado og laks! Pyntes med basilikum og gressløk :) 

Tilsett gjerne noen dråper lime og litt raspet ingefær-veldig godt!