Gluten- og melkefrie amerikanske pannekaker

Her er en oppskrift på sunne amerikanske pannekaker! Man trenger:

- 2 ss rapsolje

- 200 g jyttemel (original og teft)

- 2 ts bakepulver

- litt salt (gjerne Himalayasalt)

- 3,5 dl havremelk

- 2 egg

Dersom du vil ha en søt deig tilsettes litt agavesirup eller kokosblomstsukker.

Alt det tørre blandes sammen. Visp sammen egg, melk og rapsolje og rør så inn det tørre. Til steking bruker jeg Extra Virgin Cocos :) Når pannekaken begynner å boble snus den. 

Enjoy!