Kalkun med grønnsaker

Kalkunmiddag 4 personer:

- 3 stk store kalkunfileer, 1 havrematfløte , krydder/urter+ grønnsaker som:

- 2 gulrøtter

- 1/2 kålrot

- sellerirot (1/3)

- 1 blomkål

- 1/2 hvitløk eller mer

- 1/2 squash

- vårløk (1/3)

Grønnsakene

Gulrøtter, kålrot, sellerirot og blomkål skjæres opp i biter. Dampkokes til de er ferdige.

Squash, vår- og hvitløken skal ikke dampkokes.

Når gulrøtter, kålrot, sellerirot og blomkål er ferdig kokt, blandes squash, vår- og hvitløken i. La noe vår- og hvitløk ligge igjen til å ha over kalkunen senere ;)

Kalkunfileene

Legges i en smurt ildfast form, hell over matfløten. Krydre med salt og pepper.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 20-25 min, (kan hende den må stå lenger).

Tilsett så mer krydder og urter som gurkemeie, cumin, timian og estragon etter steking. Pyntes med vårløk og hvitløk :)

Klar til å nytes :D